Бахчисарай известен не только Ханским дворцом, но и несколькими пещерными городами расположенными поблизости. Один из них — Чуфут Кале: городище включено в популярные туристические экскурсии и доехать до него не составит труда как с экскурсией, так и самостоятельно.
Единственной сложностью является километровый крутой подъем в гору, поэтому возможно его посещение вызовет затруднения у маленьких детей и пожилых людей.
Чуфут-Кале находится на вершине плато Бурунчак. Наземные постройки города в большинстве своем разрушены, за исключение караимских кенасов, мавзолея Джанике-Ханым и усадьбы Фирковича.
Для строительства города людям требовался материал, который они брали буквально из-под ног, образовавшиеся пещеры со временем начинали использоваться как хозяйственные помещения.
Данные пещеры никогда не использовались как религиозные сооружения.
Город существовал с V по XIX века, последние четыре века существования города (с XIV века) в Чуфут Кале проживали в основном караимы, это связано с запретом селиться им в других местах.
В хорошем состоянии сохранились караимские кенасы — молельный дом, состоящий из большой и малой кенасы.
С присоединением Крыма к Российской Империи запрет был снят и караимы начали покидать город. Последним жителем Чуфут Кале был караимский ученый А.С. Фиркович. Его усадьба сохранилась до сих пор.
Мавзолей Джанике-Ханым представляет собой уникальное наследие архитектуры Золотой орды. Дочь Тохтамыша — Джанике Ханым правила Крымом около 17 лет, после смерти в 1437 году ее похоронили в мавзолее.
Прямо из-под стен мавзолея растет фисташковое дерево и существует легенда, что, дерево растет из самого сердца крымской принцессы. Говорят, что если обнять дерево и загадать желание и оно обязательно исполнится.
Посетить Чуфут-Кале стоит еще и потому, что с плато открываются чудесные виды. Прямо за мавзолеем Джанике-Ханым открывается живописный вид на долину Ашлама-дере, отделяющую возвышенность Беш Кош от плато Бурунчак.
